Meta tiffriża ikel, żona minn madwar. 0 C sa -5 C tissejjaħ żona massima ta 'ġenerazzjoni tal-kristall tas-silġ. Jekk din iż-żona ta 'temperatura trid tkun mgħoddija malajr jew bil-mod taffettwa d-daqs u t-tip ta' kristalli tas-silġ u tiddetermina n-nisġa ta 'ikel iffriżat.
Iffriżar bil-mod jiġġenera inqas kristalli tas-silġ u akbar; Dawk ġenerati bejn iċ-ċelloli jeqirdu n-nisġa, u jżidu ammont ta 'dripp biex jitneħħew. Għall-kuntrarju, Quick Freeze jiġġenera ħafna kristalli fini u ma jeqredx iċ-ċelloli. (Ara l-Manwal tal-Ikel Iffriżat ippubblikat minn Korin Shoin).
Speċifikazzjoni Maġġuri | BF-350 | BF-600 | BF-1000 |
Daqs ta 'barra (cm) | 147x98x136 | 120 x146x166 | 169 x 129 x 195 |
Daqs ta 'ġewwa (cm) | 78 x 70 x95 | 88 x 80 x105 | 105 x 100 x146 |
Daqs tat-Tray (CM) | 60x60 | 70x70 | 80x80 |
Numru ta 'xkafef tat-trej | 7.5 | 8.5 | 9.5 |
Tray Pitch (CM) | 80 | 90 | 100 |
TEMP INTERNI TAL-ISTESS | L-CO2 Spec. (const.temp.to-70 ℃) L-N2 Spec. (const. Temp.to -100 ° ℃) | ||
Piż (kg) | 250 | 280 | 350 |
Sors ta 'enerġija | 3φx0.75kw | 3φx1.5kw | 3φx2.25kw |
● In-nitroġenu likwidu (dijossidu tal-karbonju likwifikat) huwa gass ta 'temperatura baxxa f'196 C (-78C).
● L-ikel jista 'jiġi ffriżat istantanjament billi jbexxu direttament in-nitroġenu likwidu (dijossidu tal-karbonju likwifikat).
● Superquick Freeze ma jeqredx iċ-ċelloli tal-ikel.
● Superquick Freeze ma tiddeterjorax it-togħma ta 'l-ikel jew tiskoprihom, billi żżomm il-kwalità tagħhom.
● It-togħma tinżamm għal perjodu twil.
● Il-ħruġ tat-taqtir u t-telf ta 'tnixxif jistgħu jiġu evitati, li jippermetti ftit telf ta' prodott.
Barra minn hekk
● Spejjeż tal-faċilità aktar baxxa, meta mqabbla ma 'splużjoni ta' arja mekkanika konvenzjonali.
● Mekkaniżmu sempliċi u manutenzjoni faċli.
● Il-kaxxa tal-friża hija friża tat-tip tal-lott biex tiksaħ / tiffriża malajr ikel.
● Meta tuża dijossidu tal-karbonju likwifikat jew nitroġenu likwidu bħala refriġerant, il-kaxxa tal-friża tiffriża malajr f'firxa ta 'temperatura interna tal-friża ta' -60 C sa-100 C.
● Kemm l-intern kif ukoll il-barra tal-kaxxa tal-friża huma magħmula minn azzar li ma jissaddadx, li jiżguraw reżistenza għall-korrużjoni u reżistenza għall-kesħa.
● Fann tal-konvezzjoni sfurzat ikessaħ malajr ġewwa l-friża biex jiżgura distribuzzjoni uniformi tat-temperatura.
● Kapaċi li jintrama / jiżżarma l-ixkaffa tappoġġja flimkien ma 'qafas. (Għażla)