Meta tiffriża l-ikel, żona minn madwar.0 C sa -5 C tissejjaħ żona massima ta 'ġenerazzjoni ta' kristalli tas-silġ.Jekk din iż-żona tat-temperatura għandhiex tiġi mgħoddija malajr jew bil-mod taffettwa d-daqs u t-tip ta 'kristalli tas-silġ u tiddetermina n-nisġa ta' ikel iffriżat.
L-iffriżar bil-mod jiġġenera inqas u akbar kristalli tas-silġ;dawk iġġenerati bejn iċ-ċelloli jeqirdu n-nisġa, u jżidu l-ammont ta' taqtir waqt id-defriżar.Għall-kuntrarju, l-iffriżar ta 'malajr jiġġenera ħafna kristalli fini u ma jeqredx iċ-ċelloli. (Ara Manwal dwar l-Ikel Iffriżat ippubblikat minn Korin Shoin).
Speċifikazzjoni Maġġuri | BF-350 | BF-600 | BF-1000 |
Daqs ta' barra (ċm) | 147x98x136 | 120 x146x166 | 169 x 129 x 195 |
Daqs ta' ġewwa (ċm) | 78 x 70 x95 | 88 x 80 x105 | 105 x 100 x146 |
Daqs tat-trej (ċm) | 60x60 | 70x70 | 80x80 |
Nru ta 'xkafef trej | 7.5 | 8.5 | 9.5 |
Żift tat-trej (ċm) | 80 | 90 | 100 |
Issettjar intern temp | L-CO2 spec.(temperatura kostanti għal-70℃) L-N2 spec.(temp. kostanti għal -100 ° ℃) | ||
Piż (kg) | 250 | 280 | 350 |
Sors tal-enerġija | 3Φx0.75kw | 3Φx1.5kw | 3Φx2.25kw |
● Nitroġenu likwidu (dijossidu tal-karbonju likwifikat) huwa gass b'temperatura baxxa f'-196 C(-78C).
● L-ikel jistgħu jiġu ffriżati istantanjament billi tisprejja direttament in-nitroġenu likwidu (dijossidu tal-karbonju likwifikat) għalihom.
● Superquick freeze ma jeqredx iċ-ċelloli tal-ikel.
● L-iffriżar superquick ma jiddeterjorax it-togħma ta 'l-ikel jew skulurhom, u jżomm il-kwalità tagħhom.
● It-togħma tinżamm għal perjodu twil.
● Il-ħruġ tat-taqtir u t-telf tat-tnixxif jistgħu jiġu evitati, li jippermettu ftit telf ta 'prodott.
Barra minn hekk
● Spiża aktar baxxa tal-faċilità, meta mqabbla ma 'blast ta' l-arja mekkanika konvenzjonali.
● Mekkaniżmu sempliċi u manutenzjoni faċli.
● Il-friża tal-kaxxa hija friża tat-tip lott biex tkessaħ/iffriża malajr l-ikel.
● Bl-użu ta' dijossidu tal-karbonju likwifikat jew nitroġenu likwidu bħala refriġerant, il-friża tal-kaxxa tiffriża malajr f'firxa ta 'temperatura interna tal-friża ta' -60 C sa-100 C.
● Kemm ġewwa kif ukoll barra tal-friża tal-kaxxa huma magħmula minn azzar li ma jissaddadx, li jiżguraw reżistenza għall-korrużjoni u għall-kesħa.
● Fann ta 'konvezzjoni sfurzata jibred malajr ġewwa l-friża biex jiżgura distribuzzjoni uniformi tat-temperatura.
● Kapaċi li jwaħħal/jiżmonta l-appoġġi tal-ixkaffa flimkien ma 'qafas. (Għażla)